材料（2人分）
牛肉(薄切り) 100ｇ
豆腐(絹) 小1丁
玉ねぎ 小1個
マイタケ（しいたけでもＯＫ） 1パック
人参 ５ｃｍ程度
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
J-オイルミルズAJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン（炒め用） 少々
きざみネギ 大さじ１程度
◎水 3/4カップ
◎醤油 大さじ１
◎砂糖 大さじ１
◎酒 大さじ1/2
◎塩 ２つまみ
鰹節 １つかみ
溶き卵 1個
J-オイルミルズAJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 適量
牛すき風煮物がお洒落になりますよ☆
作り方
[1] 玉ねぎは薄い串切り、人参は輪切り、豆腐はさいの目切りにします。マイタケは根元を切ってほぐします。
[2] 蓋のできるフライパンを熱し、オリーブオイルエクストラバージン少々をなじませ、しょうがを炒めます。
[3] 人参→玉ねぎ→牛肉の順に炒めます。さっと火が通ったら◎を加えてひと煮たちさせます。さらに鰹節を加えます。
[4] ３に豆腐を加え、蓋をして中火で2分程度煮ます。最後にマイタケを加えて、さっと火を通します。
[5] 器に盛り、溶き卵と刻みネギをかけます。仕上げに オリーブオイルエクストラバージンをひとかけ♪します。
■コツ・ポイント
マイタケは火を通しすぎないようにしてくださいね♪砂糖はお好みで加減してください☆彡 糸こんにゃくを入れても美味しいと思います♪
■このレシピの生い立ち
お豆腐にオリーブオイルをかけたら、まろやかで美味しかったので、アレンジしてみました♬
