じゃがいもの胡麻味噌炒め(田舎の味)

ばーちゃんのおいしい手料理♡皮のままで栄養たっぷり♡田舎のおいしいお惣菜です 作り方 [1] じゃが芋の小さいもの(2～3㎝)皮つきのまま良く洗う [2] 耐熱容器に入れて少し水を入れラップをして600ｗで5分加熱(または茹で、蒸し、素揚げでもOK) [3] ●を全て混ぜておく [4] 鍋に油を入れて弱火～中火でじゃが芋の皮にうっすらシワが出来る程度炒め [5] 3を入れて絡めて完成！ [6] ※カットしたのはタレが染み込みます。カットしてからチンすると澱粉でコーティングされるから多少崩れにくくなる。 ■コツ・ポイント ２は箸や竹串を刺して確認。５は焦げないように注意。冷めるととろみが出ます。小さいじゃが芋がない場合は普通サイズをカットして。 ■このレシピの生い立ち 売り物にならない小さい小芋をよくこうやってばーちゃんが作ってくれてました！めっちゃおいしくて大好きだった♡