材料
上州ねぎ 2〜3本
オリーブオイル 大さじ2
岩塩 少々
下仁田ねぎと長ねぎをブレンドした甘くて柔らかな上州ねぎをシンプルにオーブンで焼くだけ!アツアツトロトロで美味しいです。
作り方
[1] オーブンを220℃に温め始める。
[2] 洗ったねぎを耐熱皿に合わせて適当な長さに切る。上州ねぎは青い部分も柔らかく食べられるので青い部分も使います。
[3] 耐熱皿にねぎの青い部分を並べてからその上に白い部分を並べる。ねぎの上に岩塩を振る。
[4] ③の上にオリーブオイルを回しかけてオーブンで焦げ目がつくまで20〜30分焼く。
[5] 外側の焦げ目がついた部分は固くなっているので一皮剥いて食べてください。
■コツ・ポイント
高温オーブンで表面がこんがりするまでしっかり焼くと中はトロトロ甘々になります。味付けはシンプルにちょっと美味しいお塩だけで。ネギの甘みを味わってください。
■このレシピの生い立ち
お店で食べたネギのグリルがあまりにも美味しかったので再現しました。