豚ロース肉やキャベツのせん切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 354kcal
・たんぱく質 23.5g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 69g
豚ロース肉
4枚（400g）
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量
キャベツのせん切り
150g
ミニトマト・ヨコ半分に切る
8個
パセリ
1枝
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（1）豚肉は肉たたきで軽くたたいて薄くのばし、形を整え、包丁の先でスジ切りする。両面に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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（2）フライパンに2cm高さになるまで油を入れ、約170℃に熱し、（1）を入れて両面色よく揚げ焼きする。
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（3）器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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