隠し味が決めて♪さつまいものクリーミーサラダ☆

ご訪問ありがとうございます みなさんこんにちは〜 今日は昼食に、大〜好きなさつまいもで、隠し味が決めて♪ さつまいものクリーミーサラダ☆を作りました おすすめポイント レンチン加熱で簡単時短 さつまいもは電子レンジで4分加熱すれば、後は混ぜるだけ さつまいもとレーズンの自然な甘さが楽しめる 隠し味の粒マスタードが味を引き締め、 さつまいもの甘さを引き立ててくれます さっぱりでもまろやかクリーミー マヨネーズは控えめに、代わりにヨーグルトを倍量入れます。 そして練乳が全体をまろやかにまとめてくれます ナッツで香ばしさと食感をプラス お好みで砕いたクルミやアーモンド食べる直前に入れると、 とってもおいしいです それではレシピです 隠し味が決めて♪ さつまいものクリーミーサラダ☆ <材料3〜4人分> さつまいも…中1本(250g) ★マヨネーズ…大さじ1(12g) ★ヨーグルト…大さじ2(30g) ★練乳…大さじ1(20g) ★粒マスタード…小さじ1〜1.5 ★レーズン…40g ★塩・こしょう…適量 くるみ…30gアーモンドでも! <作り方> ①さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、3分ほど水にさらして水気を切ります。 ↓ ②耐熱ボウルに入れてふんわりラップまたはフタをして、 600Wの電子レンジで4分加熱します。 ↓ ③2の粗熱がとれたら★を入れて混ぜます。 ※熱いうちに混ぜると分離してしまうので気をつけてください。 ↓ 出来ました!こんな感じ〜 食べる直前に砕いたくるみやアーモンドをのせると、 香ばしさと食感が足されて、よりおいしくなります お好みで黒こしょうをガリガリしても 粒マスタードの爽やかな風味と練乳のミルキーな風味が、 相性バッチリなサラダです カレーの付け合わせや、 少し潰してパンに挟んで、サンドイッチにするのもおすすめです レンチンでとっても気楽に作れるので、 みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今日も午前中は雑草と格闘していたので、 これからお弁当の作り置きをしま〜す はて、何作ろうかな〜 お腹いっぱいで、作りたい物が思い浮かばない〜〜 サラダ食べ過ぎたわ〜 以下は、さつまいもの塩バターカラメルのときにご紹介しました内容と同じです。 読んだよ〜って方は飛ばしてくださいね 〜本日の注目食材さつまいも〜 さつまいもの含まれる栄養素と効果・効能をまとめました。 ぜひこちらもご覧くださいね 食物繊維とビタミンCがイモ類の中で一番豊富 便秘改善に効果的です。 さつまいものビタミンCはデンプンで守られているため、加熱に強いです。 さつまいもの皮ってスゴイ 皮に豊富に含まれている、 ポリフェノールであるアントシアニンとクロロゲン酸は、 抗酸化作用があるので、アンチエイジング効果 老化予防効果が期待できます←これメッチャうれしい 皮ごと食べることで、栄養を効率よく摂取できます。 皮にデンプンを分解する酵素が含まれているので、 一緒に食べると、消化が良くなります。 さつまいもの糖質は、血糖値の上昇が緩やか ダイエットにも適しています。 さつまいもがますます食べたくなっちゃいますね 最後まで読んでいただきありがとうございます 今日も1日元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪ にほんブログ村