うっとり断面♪お店みたいないちごサンド

ショートケーキのような華やかな見た目がおもてなしにもぴったり♪ ■材料​​（2人分〔15分〕休ませる時間は除く） いちご　　10粒 食パン（8枚切り）　　4枚 生クリーム　　150ml レモン汁　　小さじ1/2 砂糖　　大さじ2 ■工程 <1>　いちごはへたを取る。 <2>　ボウルに生クリーム、砂糖、レモン汁を入れ角が立つまで固めにホイップする。 <3>　食パンの片側に生クリームを塗る。真ん中にいちごを立てておき、その周りにいちごを放射状に寝かせておく。 <4>　いちごの隙間を埋める様に生クリームを塗る。もう一枚の食パンで蓋をする。同様もう1つ作る。 <5>　中心はあまり押さずパンの縁をふさぐようにラップでぴったり包む。冷蔵庫に入れ最低3~4時間置く。 <6>　ラップを外し、温めたナイフで真ん中で交差するように4等分に切る。 ■コツ・ポイント 生クリームにレモン汁を入れることで安定したクリームが作れます。脂肪分が多い生クリームの方がしっかりといちごを支えることができます。ナイフを温めながら切ると断面が綺麗に切れます。