＼ほくうま！主役級／
『ガリバタ大根ステーキ』
表面をカリカリ、中はほくほく♪
ガリバタ醤油ダレが最高に美味しいです😋
大根の大量消費にも大活躍✨
是非お試しあれ〜💕
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■大根
15cm
■にんにく
1かけ
■薄力粉
適量
■刻みネギ
適量
■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ2
■有塩バター
10g
■醤油
大さじ1
■砂糖
小さじ1/2
手順
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①大根の皮を剥いて、3cm幅に切る。片面に深さ1cmの格子状の切り込みを入れる。にんにくは薄く切り、芯をとっておく。
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【ポイント】・大根は格子状に切り込みを入れることにより、火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなるよ！・にんにくの芯は焦げやすく、苦味の原因になりやすいので取り除くよ！お箸の先などでくり抜くように取れるよ！
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②耐熱皿に大根が重ならないように並べて、ふんわりラップをかけて600wのレンジで10分加熱する。
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③大根の水気を拭き取り、表面に薄力粉をまぶす。
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④中火に熱したフライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを敷き、にんにくを炒める。香りが立ってきたらにんにくを取り出す。切り込みを入れた部分を下にして大根を焼き、焼き目がついたら裏返して、同様に焼き目をつける。
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⑤バター、醤油、砂糖、にんにくを加え、さっと絡めたら器に盛り付け、刻みネギをのせて完成です。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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