これだけは覚えておきたい！旬のトマトを最も美味しく食べる定番中華家庭料理【トマトと卵の炒め】簡単節約人気レシピ！リコピン
材料
とまと
1個
卵S玉
3個
塩
ひとつまみ
胡麻油
少々
炒め油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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トマトは皮を剥き乱切り、卵は割りほぐしよくかき混ぜとく
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フライパンに油を熱しふわっと半熟に炒め取り出す
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フライパンに油を馴染ませトマトを炒める塩をひとつまみ入れて2を入れて絡める
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(水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいが今回はシンプルに簡単にするため省く)仕上げに好みで胡麻油を少々入れて完成。
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味付けはなるべく薄味が美味しい。味が物足りない方は味の素や旨味調味料をかけても良い
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
シンプルに素材を生かしたトマトを美味しく食べるために考えました。中華料理のトマトと卵の炒めとは少し違うさっぱりとしたおかずです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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