夏を味わう！『ゴーヤとコンビーフのチャンプルー』
●常備しておくと何かと便利なコンビーフを使った、旬のゴーヤを味わう夏レシピ。
●しっかりした味付けなので、白飯か泡盛の水割りなどと合わせてどうぞ。
材料 （2人分）
ゴーヤ
1/2
コンビーフ
80g
パプリカ
1/2個
卵
2個
鶏がらスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
コショー
適量
サラダ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①ゴーヤはスプーンで種とわたをとって、薄切りにする。パプリカは、ヘタと種をとって、細切りにし、長さを半分にする。
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②フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて、①のゴーヤとパプリカを炒める。
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③野菜に軽く火が通ったらコンビーフをほぐしながら入れて炒め合わせる。
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④鶏がらスープの素、しょうゆ、コショーを加えて味を整え、溶き卵を回し入れる。
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⑤卵が少し固まり始めたタイミングでざっくり混ぜ合わせ、程よく炒める。
投稿者からのコメント
Point!
●コンビーフはフライパンに焦げ付きやすいので、ほぐし入れたあとは、焦げに注意してサッと炒めてください。
●コショーは少し強めに効かせるのがオススメです！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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