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ツナとニラのふわふわフリッター

ツナとニラのふわふわフリッター

KT
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さくっ、ふわっ。ご家庭にある材料で手軽に作れます。

材料 （4人分）

  • ツナ缶（水煮）
    1個（正味130g）
  • ニラ
    100g
  • 玉ねぎ（粗みじん）
    小1/3個分
  • ●薄力粉
    80g
  • ●片栗粉/コーンスターチ
    大3
  • ●ベーキングパウダー
    小1と1/2
  • 卵
    1個
  • 冷水
    110cc
  • 塩
    小1/5
  • コショウ
    少々
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ツナはしっかり汁気を切る。ニラは1cmに切る。
  • ●をボウルに振るいいれて混ぜ、塩、卵と水を加えて混ぜ合わせる。ツナを入れて塊をほぐしたらニラと玉ねぎも入れて混ぜる。
  • 小さめのフライパンに揚げ油を入れて弱めの中火にかける。試しに衣を数滴を落としてジュッと上がってきたらOK。
  • ディナースプーンに控えめ一杯の衣を落としてきつね色に揚げる。＊かなり大きく膨らむので、希望仕上がりサイズより小さめに。
  • 揚がったら紙の上などでしっかり油を切って盛り付ける。
  • 結構味は付いています。熱々にレモンをきゅっと絞って食べるのがおすすめ。スイートチリソースなど添えても。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 手順4（＊）を参考に。混ぜる時にニラが多いと感じるかも知れませんが、これ位入れた方がおいしいです。 ■このレシピの生い立ち 採れたニラ＋いつも使っているお気に入りのフリッター衣配合でこんな物を作ってみたら家族に大好評だったので覚書。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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