具だくさん!キャベツとしめじの味噌汁

キャベツやしめじを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 62kcal ・たんぱく質 3.8g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・キャベツ 2枚(100g) ・しめじ 1/4パック(25g) ・油揚げ 1/2枚(15g) [A]水 240ml [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1/2 ・白みそ 大さじ1(18g) ・七味唐がらし 少々
■つくり方 (1)キャベツはせん切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは5mm幅に切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のキャベツ・しめじ・油揚げを加えてキャベツがやわらかくなるまで煮、白みそを溶き入れる。 (3)器に盛り、七味唐がらしをふる。