こだわり手作り！エビのチリソース炒め（干焼蝦仁）

Name: こだわり手作り！エビのチリソース炒め（干焼蝦仁）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むきえび 350g; 片栗粉 大さじ1・1/2; にんにくのみじん切り 小さじ1; ねぎ 1/2本; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [A]トマトケチャップ 大さじ3; [A]水 大さじ5; [A]片栗粉 小さじ2; [A]砂糖 小さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; 酒 大さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; 香菜 少々

味の素パーク

たっぷりねぎの風味がきいて、おかずにぴったり☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 164kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 14g

材料（4人分）

むきえび

350g
片栗粉

大さじ1・1/2
にんにくのみじん切り

小さじ1
ねぎ

1/2本
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[A]トマトケチャップ

大さじ3
[A]水

大さじ5
[A]片栗粉

小さじ2
[A]砂糖

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
酒

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
香菜

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。ねぎは粗みじん切りにする。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
（3）（1）のえびに片栗粉をまぶす。
（4）フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、（3）のえびを加えてほぐすようにして炒める。えびの色が変わったら、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
（5）（1）のねぎを加えてサッと炒め、酒をふり、（2）の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
（6）器に盛り、ごま油をふり、香菜を飾る。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

こだわり手作り！エビのチリソース炒め（干焼蝦仁）

材料 （4人分）

手順

投稿者からのコメント

その他のレシピカード

材料（4人分）