豚肉ともやしの鶏だしそうめん

そうめんやもやしを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 451kcal ・たんぱく質 23.2g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 62g ■材料(2人分) ・そうめん 4束(200g) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 100g ・もやし 1/2袋 ・小ねぎの小口切り 少々 [A]水 2カップ [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
■つくり方 (1)ボウルにAを合わせて、つゆを作る。 (2)鍋に湯を沸かし、もやしを入れてゆで、ザルに取り出し、同じ湯で豚肉をゆで、ザルに上げて粗熱を取る。 (3)ボウルに小ねぎ、(2)のもやし、Bを入れてあえ、もやしナムルを作る。 (4)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。 (5)器に(4)のそうめんを盛り、(2)の豚肉、(3)のもやしナムルをのせ、(1)のつゆをかける。