旨辛！豚肉のコチュジャン炒め

コチュジャンでピリ辛に味付けした豚肉がごはんによく合います♪ ■材料（2人分〔15分〕） 豚ロース薄切り肉　　200g レタス　　3枚 ごま油　　大さじ2 塩　　少々 こしょう　　少々 いり白ごま　　適量 【A】 コチュジャン　　大さじ1と1/2 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　レタスは食べやすい大きさにちぎる。 <2>　フライパンにごま油を半量熱し、豚薄切り肉を入れ、塩、こしょうをふって炒める。 <3>　全体に火が通ったら、混ぜ合わせた③【A】を加えて炒める。仕上げに残りの④ごま油を回し入れる。 <4>　器に<1>を広げ、<3>を盛り付ける。仕上げに、⑤いりごまを散らす。 ■コツ・ポイント 豚肉はなるべく重ならないように広げて炒めてください。