材料(2人分)
豚ロース 100gくらい
ニンニクの芽 1束くらい
カラーピーマン 2個くらい
塩麹 10gくらい
麺つゆ 鍋ひと回しくらい
七味唐辛子 2~3振り
作り方
[1] 豚肉を細切りにし、塩麹を加えて軽くもみこみます。ピーマンを細切り、ニンニクの芽を4~5cm長さに切ります。(分量はけっこう適当です(^^ゞ見た目で同量ずつくらい用意します)
[2] フライパンに豚肉を入れ炒めます。半ば色が変わってきたら、にんにくの芽も加えて炒めます。
[3] 肉の色が全体に変わった頃、ピーマンも加えて炒めます。麺つゆを一回し(多分大匙1半くらい(^^ゞ)と七味唐辛子を加え、水分を飛ばすように炒めます。(終始強火でOK)
きっかけ
ある材料で作りました。