材料(小皿にこんもり1杯)
味噌 30g
ラカント液状(なければラカントSや砂糖) 20g
すりごま(白) 10g
韓国製の!!唐辛子 5g
醤油 5cc
糖質オフのバリ旨コチュジャンにゴマをたっぷり入れました。美味しいに決まってる!お肉に野菜にご飯に何でも合いますよ♪
作り方
[1] 材料を器に入れて混ぜるだけです!!!当日翌日に食べる分を作ってください。そのほうが香りが飛ばないし、味の点でも安心♪
[2] ゴーヤグルグルに使っているゴマ味噌コチュジャンです。
[3] ベースになった基本の糖質オフコチュジャンは、「簡単バリ旨★本格的手作りコチュジャン♪」です。
■コツ・ポイント
辛みが穏やかな韓国製唐辛子を使います!!
■このレシピの生い立ち
何にでも合うコチュジャンです♪
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糖質オフ★激旨手作りコチュジャン♪の材料はこちら
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材料(小鉢1杯分、多く作る時は倍数で)
みそ 50g
ラカントSシロップ(液状) 20g
粉唐辛子(韓国製の唐辛子粉) 10g
日本製の一味で代用する場合は 3g入れて様子を見てください
しょうゆ 10cc
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糖質オフ★激旨手作りコチュジャン♪のレシピはこちら
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作り方
[1] 小鍋に材料を入れ、軽くかき混ぜてから弱火にかけます。ふつふつと沸騰しかけたら焦げないように気をつけて火を入れます。
[2] 冷めてから小瓶に入れて冷蔵庫で保存します。★ずぼらレシピ★その場で全量使う場合は材料グルグル混ぜるだけで大丈夫です。