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子どもと作る黒ごまきな粉甘酒米粉蒸しパン
長女ちゃんと作った蒸しパン。
黒ごまきな粉を使ったら香りがいい。
きな粉と甘酒って美味しい組み合わせ♡
しっとりモチモチになりました。
やっぱり米粉の蒸しパンが好き。
管理栄養士の皆様に食べていただいて、美味しかったと言ってもらえました〜！
4歳長女ちゃんがほぼ作った米粉の蒸しパン。
私は計量して、あとは少しサポートしただけ。
もう少ししたら計量もしてもらおうかな？
＜９号シリコンカップ4個分＞
【材料】
・米粉 70ｇ
・タピオカ粉 大さじ1
・黒ごまきな粉 大さじ1
・黒糖 小さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・重曹 １ｇ
・塩 ひとつまみ
・ココナッツオイル 大さじ１
・甘酒 100ｇ
・レモン汁 小さじ1/2
【下準備】
◆蒸し器を準備する。
◆ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かす。
【作り方】
１、ボウルに米粉、タピオカ粉、黒ごまきな粉、黒糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
２、別なボウルにココナッツオイル、甘酒、レモン汁を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。
３、１のボウルに２を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜる。
４、シリコンカップに生地を流す。
５、強火で１０分蒸す
