子どもと作る黒ごまきな粉甘酒米粉蒸しパン

*** 子どもと作る黒ごまきな粉甘酒米粉蒸しパン 長女ちゃんと作った蒸しパン。 黒ごまきな粉を使ったら香りがいい。 きな粉と甘酒って美味しい組み合わせ♡ しっとりモチモチになりました。 やっぱり米粉の蒸しパンが好き。 管理栄養士の皆様に食べていただいて、美味しかったと言ってもらえました〜! 4歳長女ちゃんがほぼ作った米粉の蒸しパン。 私は計量して、あとは少しサポートしただけ。 もう少ししたら計量もしてもらおうかな? <9号シリコンカップ4個分> 【材料】 ・米粉 70g ・タピオカ粉 大さじ1 ・黒ごまきな粉 大さじ1 ・黒糖 小さじ1 ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・重曹 1g ・塩 ひとつまみ ・ココナッツオイル 大さじ1 ・甘酒 100g ・レモン汁 小さじ1/2 【下準備】 ◆蒸し器を準備する。 ◆ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かす。 【作り方】 1、ボウルに米粉、タピオカ粉、黒ごまきな粉、黒糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。 2、別なボウルにココナッツオイル、甘酒、レモン汁を入れて泡だて器でしっかり混ぜて、とろっと乳化させる。 3、1のボウルに2を入れて、泡だて器でツヤが出るまでかき混ぜる。 4、シリコンカップに生地を流す。 5、強火で10分蒸す