切り餅や豚もも薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 21g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 40g
■材料(1人分)
・切り餅 1個
・豚もも薄切り肉 60g
・しめじ 1/4パック(25g)
・ゆでたけのこ 40g
・「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 1個
・水 180ml
・溶き卵 1/2個分
[A]酢 小さじ1
[A]こしょう 少々
[A]ラー油 適量
■つくり方
(1)豚肉は細切りにし、しめじは小房に分ける。たけのこはせん切りにする。餅は半分に切ってオーブントースターで焼く。「鍋キューブ」は砕いておく。
(2)鍋に(1)の砕いた「鍋キューブ」、分量の水を入れて火にかけ、溶かしながら煮立て、(1)の豚肉・しめじ・たけのこを加えて煮る。
(3)肉に火が通ったら、(1)の餅、溶き卵を加え、ひと煮立ちさせ、Aを加える。