かぼちゃの煮物が変身☆BLTサンド

余ったかぼちゃの煮物がおしゃれなサンドイッチに☆かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が相性抜群です！ ■材料（1人分〔15分〕） かぼちゃの煮物　　100g ベーコン　　3枚 レタス　　3枚 トマト　　1/2個 食パン（6枚切り）　　2枚 マヨネーズ　　大さじ1 ■工程 <1>　ボウルにかぼちゃの煮物を入れて潰す。トマトは1cm厚さの輪切りにする。 <2>　ベーコンは半分の長さに切り、フライパンでこんがりと両面焼いて取り出す。 <3>　食パンの片面にマヨネーズを半量塗り、レタスをパンの大きさに合わせてちぎってのせ、トマト、ベーコンを重ねる。 <4>　もう1枚の食パンにも残りのマヨネーズを塗り、<1>を平らに広げる。 <5>　<3>の上に<4>をかぼちゃが下になるように置いて挟み、ラップやオーブンペーパーなどで包む。 <6>　少し置いて落ち着いたら包みの上から包丁で半分に切る。 ■コツ・ポイント かぼちゃの煮物は少し形が残るくらいに大きく崩すと食感が残っておいしいです。 具材を全部のせて挟もうとすると大変なので、かぼちゃはもう1枚の食パンに塗って合わせるようにするときれいな仕上がりに♪