シャキッと美味しい★切り干し大根サラダ

材料(2人分) 切り干し大根 10g きゅうり 1本 にんじん 1本 水菜 2株 白いりごま 少々 塩(塩もみ用) 小さじ1/3 ■★A マヨネーズ 大さじ3 めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 だしまろ酢 大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3 ごま油 小さじ1/2
シャキシャキ食感が美味しい切り干し大根のサラダです♪簡単副菜、作り置きにピッタリ! 作り方 [1] 切り干し大根を10分ほど水に浸しておく。 [2] きゅうり、にんじんを細切りにする。ボウルに入れて軽く塩もみし、5分ほど置いておく。 [3] 水で戻した切り干し大根と水菜をたべやすい大きさにカットしておく。 [4] ボウルに★Aの調味料を全て入れて混ぜ合わせる。 [5] ⑷に水気を絞ったきゅうりとにんじん、水菜、切り干し大根を加え、全体をよく混ぜれば完成。 ■コツ・ポイント ※野菜の水分はしっかりと絞ってください!※作り置きする場合は、2〜3日で食べ切ってください。 ■このレシピの生い立ち 我が家の定番作り置きサラダです♪