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*スモークサーモンのレモン釜仕立て*
夏らしさ全開の爽やかなサラダ☘
和食でよく見る #ゆず釜 をレモンでアレンジしてみました🍋
簡単おしゃれ!色んな料理で使えそうです!
具材となるスモークサーモン×生たまねぎのサラダは、ドレッシングにレモン果汁を少し加えるだけのシンプルな味付け😋
ちなみに僕のおすすめドレッシングは、キューピーの「黒酢たまねぎ」です!玉ねぎの甘味が効いてて美味しい\( ˆoˆ )/
今回は妻の故郷の名産 #瀬戸内レモン を使いました。レモン釜を作るときに余る果肉部分はレモンサワー等に使ってくださいね〜🍹
材料 (2人前)
レモン
1個+1/2個 (レモン釜+スライスレモン用)
レモン果汁
大さじ1 (上記のレモンから絞る)
スモークサーモン
80g
ドレッシング
お好みの量
生玉ねぎ
1/3個
塩水
(生玉ねぎをつける)
ディル・タイム等のハーブ
あれば
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶レモンは縦に半分に切り、底を1mm切ったら、果肉をスプーンで取り出しておく。もう1つのレモンはスライスにして盛り付けに使う。
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❷スモークサーモンを一口大に切る。玉ねぎを薄くスライスしたら、塩水で軽く揉んでそのまま10分浸けて辛味を抜く。
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❸ボウルにサーモンと玉ねぎを移し、ドレッシング・レモン汁と和えたら、レモン釜に盛り付ける。
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❹ディル・タイムなどのハーブを添えて、スライスレモンをフタのように盛り付けたら完成。
投稿者からのコメント
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■Recipe
所要時間:20分
難易度:★★☆☆☆
【器材】
お皿 ナチュラルキッチン
http://www.natural-kitchen.jp
包丁 ツヴィリング
https://jp.zwilling-shop.com
#瀬戸内レモン
#ゆず釜
※みやすさのために書式を一部改変しています。