豚ロースとんかつ用肉やパプリカ（オレンジ）を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 169kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 26g
豚ロースとんかつ用肉
1枚（120g）
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パプリカ（オレンジ）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
梅干し
1個
[A]酒
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
片栗粉
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
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（1）豚肉は7～8mmの棒状に切り、塩・こしょうする。パプリカ（オレンジ）、パプリカ（黄）はヘタ、種を取って1cm幅に切る。
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（2）梅干しは、種を取って粗くたたき、Aを加えよく混ぜる。
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（3）フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた（1）の豚肉を両面焼き色をつけてよく焼く。
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（4）（1）のパプリカ（オレンジ）・パプリカ（黄）を加えサッと炒め、（2）を加えて中火で手早く炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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