材料
にんにく
1玉
オリーブオイル
ひたひた
ドライバジル
大さじ1
手順
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にんにくは皮をむき、半分に切って芽を取り除く。
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小さめの鍋ににんにくとドライバジル、オリーブオイルをひたひたに入れ、弱火にかける。
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にんにくを竹串でさすとスッと入るくらいになればOK。
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瓶などに入れてで1〜2ヵ月は冷蔵保存可能。
投稿者からのコメント
きっかけ
パスタや炒め物に使えるのでよく作り置きしてます♬
おいしくなるコツ
◆弱火にじっくりかけることでにんにくの香りが最大限に引き出されます。
◆にんにくの芽は、えぐみや胸焼けの原因になるので取り除くのがオススメ。
◆冷蔵で保存するとオイルが固まりますが常温に戻すともとに戻ります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
