おうちで作ろう！簡単☆塩麹 レシピ・作り方

作り方 [1] 麹はほぐしてバラバラにし、容器に入れておく。 [2] 水と塩を鍋で熱し、塩を完全に溶かす。 [3] ②が冷めたら①の容器に入れてよく混ぜる。 [4] １日に１回、容器を開けて混ぜる。これを１週間～１０日ほど行い、熟成したらできあがり★ きっかけ 頻繁に使う塩麹なので、経済面も考え、おうちで作ることにしました☆ おいしくなるコツ 今回はお塩控えめで作りました。９０ｇぐらいまでは増やしても大丈夫だと思います＾＾