牛もも薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 9.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 34g
■材料（4人分）
・牛もも薄切り肉 150g
・片栗粉 小さじ2
・ピーマン 7個（160g）
・しめじ 2パック（150g）
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4
■つくり方
（1）牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。
（2）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン・しめじをサッと炒めて皿にとる。
（3）フライパンに油大さじ２を熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ牛肉にからませる。
（4）（２）のピーマン・しめじを戻し入れ、ソースをからめる。
