乾パン消費にいかが?おいしいキッシュ! レシピ・作り方

材料(3〜4人分) 鮭缶 1缶 しめじ 15本〜 長ネギ 1本 ピザ用チーズ 20g 卵 1個 牛乳 大1 みそ 小1 塩胡椒 少々 サラダ油 小2 バター 3g 【キッシュ土台】 乾パン 1缶(約90g) バター 40g 牛乳 大2
作り方 [1] 乾パンは袋2重にしたところに入れる(袋はジップロックなど丈夫なものがよい)。麺棒で叩いたり、麺棒で転がして粉々にする。 [2] 最低でもこれぐらい粉々にする。 [3] 乾パンの入った袋にレンジ加熱で溶かした(600W1分)バター、牛乳を入れてよく揉む。 [4] バター(3g)をグラタン皿に塗る(直径15cm程度)。もちろんタルト皿でもOK。そこに乾パンを敷き詰める(5mm程度の厚みになるようにする)。隙間のないように! [5] ラップをかけて冷蔵庫で固くなるまで冷やす。 [6] 長ネギは全てを小口切りにする。しめじは小房に分けてから石づきを切り落とす。ばらばらにほぐしておく。 [7] サラダ油をしいたフライパンで長ネギ、しめじを炒める。そこに鮭缶を加えて砕きながら炒める。最後に味噌も加えて混ぜ合わせたら火を止める。 [8] 炒めた具材と卵、牛乳、ピザ用チーズ、塩胡椒を混ぜ合わせる。それをキッシュ土台に流し入れる。 [9] 200度に予熱したオーブンで200度25分焼く。 [10] 型から取り出す。冷めてからのほうが崩れにくいです。好きな大きさに切って召し上がれ! [11] 好きな大きさに切って召し上がれ!冷めてしまったらホイルをかけてトースターで温めましょう。土台柔らかめにしたい時は、トースターでなくレンチンでラップして温め直すといいです。 きっかけ 気づくと乾パンの期限が近いことがあって、、大量消費するレシピをと考えました!