かぼちゃのコロッケ

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かぼちゃや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 351kcal ・たんぱく質 10.7g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 124g

材料

(4人分)

かぼちゃ・正味

1/3個（400g）
豚ひき肉

150g
玉ねぎのみじん切り

1/2個分
[A]「やさしお」

小さじ1/2
[A]こしょう

少々
「やさしお」

小さじ1/2
[B]薄力粉

大さじ2
[B]溶き卵

1/2個分
[B]生パン粉

3/4カップ
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

手順

所要時間：30分

（1）かぼちゃはワタと種を取り除く。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6～8分加熱し、やわらかくなったら、ボウルに移しフォークでつぶす。
（2）フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、Aで味を調える。
（3）（1）のかぼちゃに（2）、「やさしお」を加えて混ぜ合わせ、12等分にして丸め、Bを順につけ、170℃に熱した油で揚げる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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