さっぱりおいしい♪白スープのヘムルタン

材料（4人分） たら 4切れ かき 200g 豆もやし 1袋 にら 1束 豆腐 1丁 えのきだけ 1袋 長（白）ねぎ 1本 煮干だし 1000ml にんにく（みじん切り） 大さじ1 酒 大さじ1 塩 大さじ1 魚介のうまみを、煮干しのだしでさっぱりいただく海鮮鍋です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、たら、かきです。 [2] にらは根元を切り落として4cm長さに切る。豆腐は2cm幅に切る。 [3] えのきだけは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。長（白）ねぎは斜め切りにする。 [4] ボウルにかき、塩小さじ2（分量外）、片栗粉小さじ2（分量外）を入れてよく混ぜ合わせ、流水で2回程洗い流す。 [5] 鍋に煮干だし、にんにくを入れて中火にかけ、沸騰したら豆もやしを加える。 [6] 残りの材料を全て加えて煮て、具材に火を通す。 ■コツ・ポイント 鍋に加える塩の分量は、味を見て調節してください。たら、かきの他にも魚介類を加えると、よりうまみの濃い鍋に仕上がります！しめはごはんやうどん等、お好みの物を加えて、あっさりとしたうまみのあるスープを味わってください♪ ■このレシピの生い立ち 塩で味を調えた煮干しだしのシンプルなスープに、魚介のうまみを加えていただく、さっぱりとして深い味わいの韓国鍋です！辛くないので、子どもや辛いのが苦手な方でも大丈夫♪食べやすいから、しめまでたっぷり楽しめますよ☆