サワーキャベツ

味の素パーク

味の素パーク

さっぱりしたキャベツの酢漬け。中華などの箸休めにおススメの一品です！

材料（2人分）

キャベツ

1/4個（250g）
しょうが

1かけ
[A]「瀬戸のほんじお」

大さじ1/2
[A]水

1/4カップ
[A]酢

1/4カップ
[A]砂糖

30g
[A]赤唐がらし・小口切り

1/2本分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。
（2）しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、（1）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。
（3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰させる。
（4）（2）のキャベツ・しょうがに（3）を上から回しかけ、ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて2～3時間(時間外)漬ける。

投稿者からのコメント

＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード