【いちじくのコンポートに、塩ヨーグルト。
とろっととろける甘いいちじくのコンポートに、ヨーグルト、そして大粒のお塩をふってみました。
甘いんだけど、さっぱり食べられるデザートです。
材料
いちじく
1パック(3~4コ)
砂糖
80g
水
100ml
シナモン
1本
ヨーグルト
お好きな量
伯方の塩
『フルール・ド・セル』
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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いちじくはよく洗って大きければ半分に切る。
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お好みでヨーグルトは水切りしてください。
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①鍋に砂糖、水を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたらシナモンといちじくをいれる。
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②キッチンペーパーをかぶせて弱火で15分ほど煮る。
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→あら熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
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③器に冷やしたいちじく、ヨーグルトを盛り付け、ヨーグルトの上に塩を少々振りかける。
投稿者からのコメント
お塩はほんの少し。
たまにカリッとあたると口のなかがまた違った味わいになり面白いです。
大粒のお塩がオススメです✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。