メチャクチャ簡単☆シンプルなトマトソース

材料(4人分) トマト缶 1個 玉ねぎ 1/2個 スパゲッティ 320~400グラム バジルの葉 4~5枚 オリーブオイル 大さじ3 塩 大さじ3~4
トマト缶と玉ねぎさえあれば、15分でできちゃいます。 作り方 [1] 玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。 [2] 玉ねぎが透明になったらトマト缶を入れて煮詰め、ふつふつしてきたら中火にしてバジルをそのまま加えます。 [3] たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲッティを表示時間より2分短く茹でます。 [4] 2のトマトソースの味を見て、塩が足りないようならスパゲッティのゆで汁を足して調節します。 [5] スパゲッティのお湯を切り、4のトマトソースに入れて和えながら1分ほど火を通して出来上がり。 ■コツ・ポイント トマトソースに塩を入れないのがポイント。トマト缶にはすでに塩分が含まれているので、塩を入れると塩辛くなりすぎることがあります。スパゲッティの塩味もあるし、素材の味を大切に、塩分控えめでどうぞ。 ■このレシピの生い立ち 本格的なソースにはいろんなセオリーがあるけれど、毎日の食事に使うならこんな簡単なほうがいいでしょう? 何より十分美味しいし!