根菜と豚肉の中華風

○材料(4人分) ・豚肉ロース ステーキ用2枚 ・里芋4個 ・人参1本 ・ゴボウ1本 ・茹でタケノコ50g ・レンコン4㎝ ・長ネギ1本 ・ショウガ1片 ・炒め用こめ油大さじ2 【A】 ・スープカップ1 ・酒大さじ3 ・砂糖大さじ2と1/2 ・醬油大さじ3 ・塩少々 ・ごま油小さじ1 ・水溶き片栗粉片栗粉小さじ1+水小さじ1 ・白髪ねぎ適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. 豚肉は1.5cm角に切る。 2. 里芋は皮をむき一口大に、にんじん、ごぼうは乱切りに、たけのこは一口大に、レンコンは食べやすい大きさの薄切りに切る。 3. 長ネギとしょうがはみじん切りにする。 4. Aを合わせる 5. 鍋にこめ油を熱し、3.を炒め、香りが出たら1.の豚肉を炒める。 6. 2.を加えさらに炒め、4.を加え、中火で煮る。片栗粉の水溶きを加えとろみをつけ、白髪ねぎをのせる。