ヘルシーおいしいもう一本♪ささみの梅しそ春巻き

我が家の定番! ささみの春巻きです♪ 《材料》2人分 春巻きの皮 10枚 鶏ささみ 4本 大葉 10枚 梅干し 2個 塩こしょう 少々 酒 大さじ1 揚げ油 適量 ポイント カラッと揚がるコツは、油の温度を一定に保つこと! 数回に分けて揚げるのがおすすめです♪ 《作り方》 ①鶏ささみは筋をとり、塩こしょうを振って、酒をひと回しかける。 ふんわりラップをして600wで3分加熱する。 ②粗熱をとり、ほぐしたささみ、刻んだ梅干し(梅肉)を春巻きの皮に乗せ、下から巻く。 ③巻き終わり残り5cmくらいのところで大葉を挟む。 (大葉の表側が下を向くように) 両側も折りたたみ、水溶き片栗粉(分量外)でとめる。 ④包み終わりはこんな感じ♪(写真) ⑤170度の揚げ油で(2cmほどあれば大丈夫)焼き色がつくまで揚げる。 ⑥ぜひ出来立てを♪ 塩を少しかけてもい美味しいです!
ポイント カラッと揚がるコツは、油の温度を一定に保つこと! 数回に分けて揚げるのがおすすめです♪ 《作り方》 ①鶏ささみは筋をとり、塩こしょうを振って、酒をひと回しかける。 ふんわりラップをして600wで3分加熱する。 ②粗熱をとり、ほぐしたささみ、刻んだ梅干し(梅肉)を春巻きの皮に乗せ、下から巻く。 ③巻き終わり残り5cmくらいのところで大葉を挟む。 (大葉の表側が下を向くように) 両側も折りたたみ、水溶き片栗粉(分量外)でとめる。 ④包み終わりはこんな感じ♪(写真) ⑤170度の揚げ油で(2cmほどあれば大丈夫)焼き色がつくまで揚げる。 ⑥ぜひ出来立てを♪ 塩を少しかけてもい美味しいです!