我が家の定番！
ささみの春巻きです♪
春巻きの皮
10枚
鶏ささみ
4本
大葉
10枚
梅干し
2個
塩こしょう
少々
酒
大さじ1
揚げ油
適量
手順
- ①鶏ささみは筋をとり、塩こしょうを振って、酒をひと回しかける。
- ふんわりラップをして600wで3分加熱する。
- ②粗熱をとり、ほぐしたささみ、刻んだ梅干し（梅肉）を春巻きの皮に乗せ、下から巻く。
- ③巻き終わり残り5cmくらいのところで大葉を挟む。
- （大葉の表側が下を向くように）
- 両側も折りたたみ、水溶き片栗粉（分量外）でとめる。
- ④包み終わりはこんな感じ♪(写真)
- ⑤170度の揚げ油で（2cmほどあれば大丈夫）焼き色がつくまで揚げる。
- ⑥ぜひ出来立てを♪
- 塩を少しかけてもい美味しいです！
投稿者からのコメント
ポイント
カラッと揚がるコツは、油の温度を一定に保つこと！
数回に分けて揚げるのがおすすめです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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