ラム酒を使った大人のデザート
材料 （3人分）
☆ 卵
1個
☆ グラニュー糖
大さじ1
☆ 牛乳
150ml
☆ 生クリーム
50ml
★ グラニュー糖
大さじ1
★ 水
大さじ1
★ ラム酒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに☆を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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★でカラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖を入れ火にかけ、きつね色になったら、水を入れ鍋を揺すってなじませる（少しはねるので注意！）さらにラム酒を加えて一煮立ちさせる。
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②のカラメルソースを、それぞれ器に注ぎ、さらに上から①を茶漉しなどで漉しながら、そっと注ぐ。
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深めの鍋に1/3ほど水を張り、10分弱火で火を入れ、さらに余熱で10分置く。器を少し横に振ってみてまだ緩そうな場合は、追加で5分ほど加熱する。少し冷やしたら出来上がり！
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
キャンプ場付近の直売所で、新鮮なたまごが手に入ったら、ぜひ作って欲しいメニューです。天候によって、火の入り具合に差が出るので、様子をみながらのんびり作ってくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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