塩ペッパーチーズ味のさつまいもの揚げ焼き

材料 さつまいも 1本 片栗粉 大さじ1〜2 オリーブオイル 大さじ2 岩塩 1〜2つまみ 粉チーズ お好みの量 黒胡椒 お好みの量
レンチンで加熱してから、表面に焼き色をつけてた揚げ焼きに!塩味でいただきます。 作り方 [1] 洗ったさつまいもの皮をストライプ状にピーラーでむいたら乱切りにし水にさらす。※5分くらい [2] キッチンペーパーなどで軽く水気を吸い取って、耐熱皿に並べる。 [3] ラップをしレンジ600Wで約5分加熱する。 [4] 取り出したら、全体に片栗粉を振りかける。 [5] 全体に行き渡るようにする。 [6] フライパンにオリーブオイルをひいて、【5】のさつまいもを並べて2分くらい焼く。※強火 [7] 菜箸などで転がしながら、焼き色をつけていく。※強火 [8] 表面に焼き目がついたら加熱を止める。 [9] 【8】をお皿に盛り、岩塩、粉チーズ、黒胡椒をふりかけたらできあがり。 ■コツ・ポイント ・さつまいもはレンジで火が通っているので、フライパンでは表面をカリッと焼き色がつけば◎ ■このレシピの生い立ち 大学いもも美味しいのですが、塩味のメニューねしたくて作りました。塩ペッパーチーズがさつまいもの甘味を引き出します。