材料(2斤分)
水 360ml
ドライイースト 3g
三温糖 10g
強力粉 ベルムーラン 400g
薄力粉 100g
塩 3g
白胡麻 10g
黒胡麻 10g
作り方
[1] ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる
[2] 蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる
[3] 塩・白胡麻・黒胡麻を入れる
[4] ホームベーカリー本体に③を設置し、フランスパン風コースを選びスイッチオン
[5] ホームベーカリーが2回目の発酵を開始したと同時に蓋を開けてパンケースから羽を取りだし、再び蓋をする
きっかけ
いつもと違ったパンを作ってみたくて