豚バラ薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 312kcal
・たんぱく質 11.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 92g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・じゃがいも・正味 4個（480g）
・玉ねぎ・正味 1個（200g）
・にんじん・正味 1本（160g）
[A]水 2カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]「パルスイート」 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・絹さや 4枚
■つくり方
（1）豚肉は６ｃｍ幅に切る。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにし、絹さやはスジを取って、ゆでて斜め半分に切る。
（2）鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め合わせる。
（3）全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火にし、１５分ほど煮る。
（4）器に盛り、（１）の絹さやを散らす。
