たらのみそ汁

「ほんだし®」を2回に分けて入れるのが、だし香るポイント!ほっこりする味☆たらのみそ汁です♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 86kcal ・たんぱく質 12.7g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 13g ■材料(4人分) ・たら 200g ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・ねぎ 1/2本 ・水 3カップ ・「ほんだし」 小さじ1 ・みそ 大さじ2・1/2 ・七味唐がらし・好みで 適量
■つくり方 (1)たらはひと口大に切り、塩をふってしばらくおく。豆腐は2cm角に切り、ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。 (2)鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、(1)のたらを加えて弱火で5分煮る。さらに(1)のねぎを加え、3分煮る。 (3)(1)の豆腐を加え、みそを溶き入れて残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。 (4)椀に盛り、好みで七味唐がらしをふる。