材料 （1人分）
素麺
1人分
だし汁
250cc
お酒
大さじ1
味醂
大さじ1
醤油（薄口）
小さじ1
青海苔
大さじ1弱
卵
1個
水溶き片栗粉
適量
しょうが(チューブ)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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出し汁に醤油、お酒、味醂、青海苔を入れひと煮たちさせます。
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青海苔は海苔の佃煮などでも可。
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水溶き片栗でとろみをつけ、卵を割りほぐし全体にまわしいれます。
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素麺は表示より30秒ほど早めに上げさっと水洗いして、もう一度熱湯にくぐらせます。
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素麺の水気をよくきり器に盛り付けます。
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熱々の餡をかけ、青海苔をトッピングして生姜をお好みで完成です。
投稿者からのコメント
美味しい青海苔を頂いたのでにゅう麺でアレンジしてみました。海苔の風味が美味しい！
■コツ・ポイント
海苔の佃煮によって味の濃さが変りますので、味加減しながらお好みで微調整してください。ポイントは青海苔と生姜です。
■このレシピの生い立ち
美味しい青海苔を頂いたので思いついたレシピです。青海苔の香りが良い美味しく温かい一品です。素麺の消費にも！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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