ささみ
4本
☆生姜
1片
☆酒
大1.5
☆醤油
小1.5
☆みりん
小1
☆塩
少々
片栗粉
大3
サラダ油
大2程度
サニーレタス
4枚
手順
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ささみは筋を取ったら肉叩きで叩いてから半分に切る。※厚みがあるところは観音開きの要領で薄くする。生姜はすりおろす。
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ビニール袋に☆を合わせ、そこへささみを入れて揉み込む。空気を抜いて袋の口を結び、冷蔵庫で30分置く。
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ささみの水気をペーパーで拭いてから片栗粉をまぶす。油をしいたフライパンにささみを並べる。
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点火して中火でまず5分、裏返してからは火を少々弱めて4分加熱する。
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余計な油は拭き取ってから火を強めて衣をカリッと仕上げる。
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サニーレタスとともにささみを皿に盛って完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
安いささみでも満足感のある料理を食べたくて！
おいしくなるコツ
油は足りなかったら途中で足して下さい♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
