材料
●鶏胸肉 250g
●ピーマン 2個
●にんじん 1／2本
●お好みでもやしや玉ねぎを入れてもOK
●片栗粉 肉をまぶす用&水溶きに使える量
●酒 少々
あん
●砂糖 大さじ2
●水 大さじ3
●醤油 大さじ2
●お酢 小さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●水溶き片栗粉 好みのとろさで
作り方
①鶏胸肉をフォークで両面刺し、好みの大きさに切り分けて、お酒を振り、袋に入れて揉み込みます。
②肉を取り出し、片栗粉をまぶして、両面をじっくり焼いていき、お皿にとります。
③にんじん、玉ねぎ、ピーマンを炒めていきます。
④野菜を炒め終えたらそのままあんの材料を入れて加熱し、水を止めて片栗粉でとろみをつけます。
⑤先に取り分けて置いた鶏肉に熱々のあんをかけて出来上がりです^_^
