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切り干し大根といりじゃこのみそ汁

切り干し大根といりじゃこのみそ汁

切り干し大根や小松菜を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 48kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 63g

材料 (4人分)

  • 切り干し大根
    20g
  • ちりめんじゃこ
    20g
  • 小松菜
    2/3束(200g)
  • [A]水
    3・1/2カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ山盛り1
  • みそ
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は4cm幅に切る。
  • (2)鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、A、(1)の切り干し大根を加えて煮る。
  • (3)切り干し大根がやわらかくなったら、(1)の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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