切り干し大根や小松菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 48kcal
・たんぱく質 4.5g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 63g
■材料（4人分）
・切り干し大根 20g
・ちりめんじゃこ 20g
・小松菜 2/3束（200g）
[A]水 3・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
・みそ 大さじ2
■つくり方
（1）切り干し大根はサッと水洗いし、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。
（2）鍋にちりめんじゃこを入れてからいりし、Ａ、（１）の切り干し大根を加えて煮る。
（3）切り干し大根がやわらかくなったら、（１）の小松菜を加え、小松菜がやわらかくなったら、火を弱めてみそを溶き入れる。
