鶏ムネ肉
2枚
塩コショウ
少々
薄力粉
少々
溶き卵
2個分
揚げ焼き用こめ油
カップ1/2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ3
タマネギ
大さじ2
だし醤油
大さじ1
練乳
大さじ1
手順
-
【A】をボールに合わせる。
-
タルタルソースを作る。タマネギ・ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ、残りの材料を入れ混ぜる。
-
鶏ムネ肉は1枚を6枚のななめそぎ切りにし、軽く塩コショウし、薄力粉をしっかりつける。
-
溶き卵をつける。フライパンにこめ油を熱し、3.を入れ両面揚げ焼きにする。
-
【A】にさっとくぐらせる。
-
お好みで器にレタス、トマトを添え、2.のタルタルソースをかける。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○コツ・ポイント
①練乳を隠し味に使ったタルタルソースがおいしさのポイント。タマネギの代わりにらっきょを刻んで入れてもGOOD！
②パサパサしがちな鶏ムネ肉も工夫次第で、とても喜ばれるごちそうに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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