♪ 味しみしみ甘〜い♡かぼちゃのカンロ飴煮
あの"カンロ飴🍬"を使って、かぼちゃを甘辛く煮てみたらお醤油とお砂糖の甘さのバランスが良く、味しみしみホクホクでとっても美味しくできました🥰🥢
カンロ飴の原材料は砂糖、水飴、醤油、食塩だけで構成された飴で調味料(アミノ酸)は添加せず作られています🍬なので純粋に調味料の代わりとしてコク出しツヤ出しにぴったり♪まさに和食の煮込み料理に相性が良いと思っています☺️✨
作り方はとっても簡単♪
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【材料】
かぼちゃ 1/4個
水 150ml
顆粒和風だし 小さじ1/2
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
カンロ飴 4個🍬🍬🍬🍬
【作り方】
① かぼちゃは皮部分をしっかりと流水で洗い、種とワタを取り除き、大きさを揃えた乱切りにする。
② 小鍋に水、和風だし、みりん、醤油を入れて一煮立ちさせる。皮を下にしてかぼちゃを敷き詰めるように入れる。
③ カンロ飴4個を落とし入れ、アルミホイルの落とし蓋を被せ、弱めの中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。
④ かぼちゃに竹串を刺してスーッと入るようになったら、煮汁がまんべんなくかぼちゃに沁みるように鍋をゆすりながら煮込む。煮汁が1/3以下になったら完成♪
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★ひとこと
カンロ飴の砂糖と醤油の分量バランスがかぼちゃとマッチ！！さらにみりんと醤油も少し足して甘めに仕上げました♪
