牛肉とカラーピーマンのレモンスープ

牛肉とカラーピーマンのレモンスープ

味の素パーク

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牛もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 190kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 38g

材料（4人分）

牛もも肉・焼き肉用

200g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
じゃがいも

2個
パプリカ（赤）

1個
パプリカ（黄）

1個
バター

大さじ1
[A]水

4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
[A]粗びき黒こしょう

少々
レモンの輪切り

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）牛肉はひと口大に切り、「コンソメ」をまぶす。
（2）じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は種を取り、乱切りにする。
（3）鍋にバターを熱し、（1）の牛肉、（2）のじゃがいも・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）の順に加えて炒め合わせ、Aを加えてフタをして煮立てる。
（4）弱火にして約20分煮る。半分に切ったレモンを加え、火を止めて器に盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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