牛もも肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 190kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 38g
■材料（4人分）
・牛もも肉・焼き肉用 200g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・じゃがいも 2個
・パプリカ（赤） 1個
・パプリカ（黄） 1個
・バター 大さじ1
[A]水 4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]粗びき黒こしょう 少々
・レモンの輪切り 4枚
■つくり方
（1）牛肉はひと口大に切り、「コンソメ」をまぶす。
（2）じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は種を取り、乱切りにする。
（3）鍋にバターを熱し、（１）の牛肉、（２）のじゃがいも・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）の順に加えて炒め合わせ、Ａを加えてフタをして煮立てる。
（4）弱火にして約２０分煮る。半分に切ったレモンを加え、火を止めて器に盛る。
