トマトクリームスープ

材料(2人分) バター 5g 玉ねぎ 1/2個 コンソメ 小さじ1/2 トマトジュース(無塩) 200cc 牛乳 100cc 塩こしょう 少々 パセリ 少々
作り方 【1】 熱したお鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。 【2】 トマトジュースとコンソメを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮たら、ブレンダーでよく混ぜます。 【3】 牛乳を加えて温め、最後に塩こしょうで味を整えます。パセリを振って、出来上がり! きっかけ トマトジュースが余っていたので。 おいしくなるコツ 玉ねぎは弱火でじっくり炒めると美味しいです。