玉ねぎやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 204kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 79g
■材料（4人分）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・にんじん 1/2本
・セロリ 1本
・じゃがいも 1個
・さやいんげん 80g
・ベーコン 2枚
・水 3カップ
・トマトペースト 150g
・レンズ豆（乾）・大さじ4 21g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
[A]水 3カップ
[A]月桂樹の葉 1枚
[A]タイム 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量
・粉チーズ 適量
■つくり方
（1）玉ねぎは粗みじん切りにし、にんじんは３ｍｍ厚さのいちょう切り、セロリは薄切りにす る。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、さやいんげんとベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら（１）のにんじん・セ ロリ・じゃがいも・ベーコン、塩・こしょうを加えてサッと炒め、Ａを加える。
（3）（２）が沸騰したらトマトペースト・（１）のさやいんげん・サッと洗ったレンズ豆を加 え、再び煮立て火を弱めてアクをとりながら、やわらかくなるまで煮、味を調える。
（4）仕上げに好みでオルーブオイル・粉チーズをふる。
