材料(2人分)
ワンタンの皮 10枚
★鶏ひき肉 100g
★生姜みじん切り ひとかけ分
ねぎ 1/2本
◾︎鶏ガラ 小さじ1
◾︎水 600ml
◾︎塩 少々
◾︎酒 大さじ2
ごま油 少々
作り方
[1] ボールに★と分量外のお酒少々を入れてしっかりと練る様に混ぜる。ワンタンの皮中央に挽肉を詰めて三角形になる様に包む
[2] 包む時は剥がれない様に水を、皮の淵に指でつけてのり付けする。◼︎を鍋に入れて煮立たせ1を1個づつ重ならない様に入れる。
[3] この時火は中火です。全て入れたらざっくり切ったネギを加え、ワンタンが浮いてきたらごま油を回し入れて火を止めて完成
きっかけ
ワンタンの皮が余っていたので作りました。
生姜とねぎで温まるスープになりました
おいしくなるコツ
具を包む時は水を付けてのり付けを忘れずに★
それ以外は簡単なのでコツはありません。