ネギ生姜風味の鶏挽肉ワンタンスープ レシピ・作り方

材料(2人分) ワンタンの皮 10枚 ★鶏ひき肉 100g ★生姜みじん切り ひとかけ分 ねぎ 1/2本 ◾︎鶏ガラ 小さじ1 ◾︎水 600ml ◾︎塩 少々 ◾︎酒 大さじ2 ごま油 少々
作り方 [1] ボールに★と分量外のお酒少々を入れてしっかりと練る様に混ぜる。ワンタンの皮中央に挽肉を詰めて三角形になる様に包む [2] 包む時は剥がれない様に水を、皮の淵に指でつけてのり付けする。◼︎を鍋に入れて煮立たせ1を1個づつ重ならない様に入れる。 [3] この時火は中火です。全て入れたらざっくり切ったネギを加え、ワンタンが浮いてきたらごま油を回し入れて火を止めて完成 きっかけ ワンタンの皮が余っていたので作りました。 生姜とねぎで温まるスープになりました おいしくなるコツ 具を包む時は水を付けてのり付けを忘れずに★ それ以外は簡単なのでコツはありません。