簡単!茄子とミニトマトの中華マリネ風

材料(約2人分) 茄子(中ぐらい) 1本 ミニトマト 8個 ごま油 小さじ1程度 ◎中華だし(顆粒) 小さじ1弱 ◎酢 小さじ1 ◎砂糖 小さじ1/2 ◎おろしにんにく 小さじ1/2
レンジで簡単!茄子がペロリとたくさん食べられちゃいます♪ 作り方 [1] 茄子はヘタを切り落として乱切り、ミニトマトもヘタを取って半分に切る。 [2] 耐熱容器に茄子を入れごま油を回しかけ、さっくり混ぜたらミニトマト加えてさっと混ぜる。 [3] 2にラップをして600Wレンジで3分加熱する。 [4] 3に◎を全て加えてよく混ぜる。 ■コツ・ポイント 出来立ても美味しいですが、常温でも冷やしても美味しいです♬ ■このレシピの生い立ち 茄子がたくさんあったので作ってみました。