🎞 『しあわせのパン』の
かぼちゃのポタージュ
本日は映画「しあわせのパン」から♪
大泉洋さんと原田知世さんが主演の
北海道の洞爺町・月浦が舞台の映画です。
パンカフェを営む夫婦のもとを訪れる人たちとの交流を
ハートフルに描いたお話です。ほっこり泣けてあったかい
気持ちになれる、すごく素敵な映画です☺️✨
数あるエピソードの中でチョイスしたのがこの
かぼちゃのポタージュ🎃
レシピは、ハンドブレンダーを持っている方はそちらで作った方が作りやすくなっていますが、ないのでミキサーを使ったレシピとなっています。笑
材料 （2〜3人分）
かぼちゃ
300g (1/4個)
長ねぎ
1/2本 (白)
バター
20g
牛乳
300ml
水
150ml
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
① かぼちゃは種を取り除き、ラップに包んでレンジで2分
-
ほど加熱して切りやすいように柔らかくする。飾り用に
-
少し切り取っておき、残りを一口大に切って、皮を薄く切
-
り落とす。
-
② 一口大に切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れて、ラップ
-
をかけて600Wで5分加熱する。
-
③ 白ねぎは斜め切りにする。鍋にバター20gを溶かして、
-
白ねぎをしんなりと柔らかくなるまで炒める。
-
③ かぼちゃの粗熱をとり、ミキサー容器に入れて、牛乳を
-
3回に分けて加えながらミキサーでなめらかにする。
-
④ 鍋に移し入れて、水を加えて弱火にかけて溶き伸ばす。
-
コンソメも加えて混ぜ合わせる。
-
⑤ 弱火で5分煮たら、塩こしょうで味を調える。
-
⑥ お皿によそい、飾り用のかぼちゃをトッピングして、
-
完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
どろっとしたとろみのあるポタージュです。
サラサラがお好みでしたら水を少し多めに入れても
いいかもしれません☺️
長ねぎは食感が残るのが気になる場合は
みじん切りにしてもOKです！🙆♀️
ハンドブレンダーで作る場合は、
レンジ加熱時間を短く、鍋で煮込む時間を多くします。「600Wで5分」のレンジ加熱時間をまるっと省略し、
一口大に切ったかぼちゃをそのまま鍋に入れます。
そこから弱火で20分柔らかくなるまで煮て、その後ハンドブレンダーでなめらかにする、という手順です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
